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“星期三查餐廳”走進兒童醫院食堂后廚 存在部分不規范維持B級

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“星期三查餐廳”走進兒童醫院食堂后廚 存在部分不規范維持B級

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4月17日,“星期三查餐廳”行動對深圳市兒童醫院食堂開展了突擊檢查,這也是行動首次檢查醫院食堂后廚。

深圳新聞網2019年4月18日訊(記者 胡津瑋)只要有人的地方,就有食品安全。4月17日,“星期三查餐廳”行動對深圳市兒童醫院食堂開展了突擊檢查,這也是行動首次檢查醫院食堂后廚。

行動首次走進醫院食堂 經檢查維持B級水平  

經執法人員現場檢查發現,該食堂存在食品加工經營場所地面積水、自制食品未標識制作時間、配餐間天花板有污垢、從業人員未能按規定佩戴口罩和工作帽、紫外線燈安裝不規范等情況,對于檢查中發現的問題已現場責令限期整改。經評定,食堂食品安全狀況維持B級水平。

執法人員對市兒童醫院后廚進行檢查  

蓮花街道“一車一室”的快檢人員對醫院食堂的娃娃菜、大白菜、油等樣品進行了快速檢測,檢測結果均為合格。深圳市計量質量檢測研究院的抽檢人員對排骨、肉丸、西紅柿、黃瓜、白蘿卜、等樣品進行了定量抽檢,檢測結果將在日后公布。

檢測人員在對食用油進行抽樣檢查

醫院食堂提A工作大力推廣中  

據執法人員介紹,深圳市兒童醫院屬于兒童聚集密集的場所,就餐主體多數為幼兒和幼兒家長,所以這里的食堂更應該加強食品安全的管理,今后監管部門也將加強對類似場所的食品安全監管。

據悉,在當前餐飲服務單位提A工程工作中,市市場監督管理局正在大力的推廣醫院食堂升A工作,不少醫院也在積極申請專項經費對食堂后廚進行升級改造。市市場監督管理局將和醫院保持溝通,配合指導,盡快讓更多的醫院食堂提升到A級的水平。

[責任編輯:施冰冰]
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